Salbei gehört aufgrund seiner vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten seit Jahrhunderten zum Arzneischatz Europas. Das in der Pflanze enthaltene ätherische Öl und die Gerbstoffe mindern Entzündungen und fördern deren schnelle Abheilung. Besonders die Gerbstoffe führen zu einer Reizlinderung an den Schleimhäuten. Durch zusätzlich nachgewiesene antibakterielle und antivirale Wirkungen lassen sich Zahnfleischentzündungen und Aphten im Mund wirksam bekämpfen. Besonders empfehlenswert ist Salbei bei Halsschmerzen.

Zusätzlich regt Salbei durch enthaltene Bitterstoffe die Produktion von Magensäften an und hilft bei Verdauungsbeschwerden und Blähungen. Auch bei Schweißausbrüchen können Zubereitungen aus Salbei wahre Wunder bewirken. Deshalb wird er besonders Frauen in den Wechseljahren empfohlen.

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